Actualización del Estudio de Caracterización de Empresas Agroindustriales Alimentarias de Panamá 2021

Elaborar la caracterización de las empresas agroindustriales alimentarias de Panamá (MIPYME´s), sobre la base de las capacidades actuales y los retos derivados de la crisis de la COVID 19.

La agroindustria es el sector económico dedicado a la transformación de la materia prima proveniente del sector agropecuario, acuícola y forestal, a través del manejo postcosecha, conservación y procesamiento a distintos niveles tecnológicos que puedan ser comercializados en el mercado nacional e internacional.

Esta consultoría se realiza sobre la base del contrato firmado entre el Banco de Desarrollo de América Latina (CAF) y el Centro de Estudios Multidisciplinarios en Ciencias, Ingeniería y Tecnología AIP (CEMCIT AIP), atendiendo una iniciativa del Ministerio de Comercio e Industrias (MICI) de actualizar el diagnóstico realizado en el año 2013 de las empresas agroindustriales alimentarias. El presente estudio será coordinado por el Centro de Producción e Investigaciones Agroindustriales (CEPIA) de la Universidad Tecnológica de Panamá.

Con esta investigación se pretende analizar las oportunidades y fortalezas, así como las debilidades y amenazas que tienen las empresas agroindustriales alimentarias de Panamá y proponer acciones concretas que permitan apoyar de manera directa a este sector productivo y garantizar la seguridad alimentaria de la población.

Dicho análisis será realizado a través de una actualización de la encuesta aplicada en el año 2013 por el CEPIA, incorporando una sección adicional con preguntas relacionadas a la crisis socioeconómica provocada por la COVID-19. Esta consultoría permitirá analizar la situación actual de las empresas agroindustriales alimentarias de Panamá y proponer un Plan de Acción para reactivar, fortalecer, fomentar y promocionar este subsector a nivel nacional e internacional.