Reestructuración de contenedores de carga para el secado de cebolla

Ofrecer una alternativa para el mejoramiento de la calidad post cosecha de cebolla nacional a través del desarrollo de unidades portátiles de secado basados en estructuras de contenedores de carga.

Esta innovación se desarrolla para el campo técnico de los productores de cebolla en Panamá como una solución al problema de pérdidas post cosechas por la falta de opciones para el secado del producto.  Este desarrollo tecnológico permite aprovechar la energía solar térmica, transferida a las estructuras de contenedores de carga modificados para dicha finalidad, y controlar los rangos de temperatura y humedad ideales para contrarrestar el denominado “Mal del secado” que ocurre cuando no se da el proceso de secado en condiciones necesarias, lo cual causa finalmente la descomposición de las capas internas de la cebolla y la consecuente pérdida del producto.

El sistema de sensores y control será abastecido con energía solar fotovoltaica.